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Fuck la pénurie, voici 4 recettes de gâteaux sans oeufs !

Manon te file gracieusement ses meilleurs recettes de gâteaux que tu peux réaliser sans oeufs, qui semblent être les nouveaux ingrédients en vogue ces derniers temps puisqu'ils deviennent introuvables. Merci le confinement !

Temps de lecture : 3 minutes

Après la farine, le PQ, les pâtes, voici le nouvel ingrédient qui a complètement disparu des rayons des supermarchés : l’oeuf.

Est-ce que les gens font trop de gâteaux ? C’est probable, oui. Est-ce que ça va nous empêcher d’en faire nous aussi, même si on a pas forcément une poule à disposition ? Que nenni, nous braverons la pénurie, crois-moi.

À lire aussi : 4 recettes de gâteaux sans farine (nique la pénurie)

Et pour toi, rien que pour toi, je t’ai fait une petite sélection de mes desserts préférés qui ne nécessitent pas d’oeufs, et tu vas voir, c’est tout aussi bon.

Un gâteau sans oeuf aux yaourts et aux amandes

Pour réaliser ce dessert que je fais à peu près toutes les semaines (ce qui explique peut-être le fait que mes fesses fassent la taille de la Sibérie), tu auras besoin de :

  • 2 yaourts nature bio⁠
  • 3 pots à yaourt de farine complète⁠
  • 1 pot à yaourt de sucre non raffiné⁠
  • ½ pot d’huile végétale⁠
  • 1 sachet de levure chimique⁠
  • 1 sachet de sucre vanillé⁠
  • 20g d’amandes effilées⁠
  • 1 pincée de sel⁠

Tu vides en preum’s les yaourts dans un saladier, et tu réutilises ensuite les pots pour mesurer ce qu’il te reste d’ingrédients. Tu touilles, tu touilles, tu beurres le fond d’un moule, tu verses ta préparation, tu ajoutes les amandes sur le dessus et hop, au four pendant 30 minutes à 180°C. Si tu veux rendre ce gâteau vegan, tu peux aussi remplacer les yaourts au lait de vache par des yaourts au lait végétal.

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Pas d'🥚dans le frigo? Ca tombe bien avec ce délicieux gâteau vous n'en aurez pas besoin 😍⁠ ⁠ 📷 @silviasavoirsetsaveurs⁠ Recette @paprikasblog⁠ ⁠ #gateau #recettesgateau #patisserie #green #750green #recette #recipe #cuisine #faitmaison #mieuxmanger #healthy #healthyfood #food #yummy #miam #delicious #homemadefood #nature #bio #sansoeufs #gateausansoeufs⁠ ⁠ La recette⬇️⁠ Ingrédients (Pour 6 personnes) :⁠ 2 yaourts nature bio⁠ 3 pots à yaourt de farine complète⁠ 1 pot à yaourt de sucre non raffiné⁠ ½ pot d"huile végétale⁠ 1 sachet de levure chimique⁠ 1 sachet de sucre vanillé⁠ 20g d'amandes effilées⁠ 1 pincée de sel⁠ ⁠ Préparation :⁠ Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.⁠ Dans un saladier, versez 2 yaourts nature, le sucre vanillé et 1 pot à yaourt de sucre.⁠ Mélangez l'ensemble au fouet.⁠ Ajoutez 1/2 pot à yaourt d'huile et mélangez.⁠ Ajoutez 3 pots à yaourt de farine et la levure.⁠ Mélangez de nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.⁠ Beurrez et farinez un moule. Versez-y la pâte⁠ Saupoudrez le dessus de la pâte avec des amandes effilées.⁠ Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.⁠ Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du gâteau.⁠ Bon appétit !⁠

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Un gâteau au chocolat sans oeufs

Et oui, faire un gâteau au chocolat sans oeufs, c’est possible et c’est hyper bon. Pour cela, tu auras besoin de :

  • 2 yaourts nature
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1 pot de sucre
  • 50g de beurre fondu, ou 1/2 pot d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré

Tu vides les yaourts dans un saladier et tu les conserves, pour qu’ils te servent de mesure pour les autres ingrédients. Tu ajoutes tout ce qu’il reste, tu touilles, tu beurres le fond d’un moule et c’est parti, au four pendant 30 min (ou un peu moins, si tu veux qu’il soit plus fondant), à 180°C. Comme pour le gâteau aux yaourts et aux amandes, tu peux adapter cette recette pour en faire une vegan, en remplaçant le yaourt au lait animal par du lait végétal.

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✨Gâteau chocolat✨ J’avais trop envie de gâteau au chocolat aujourd’hui mais je n’avais ni œuf ni levure, mais j’ai réussi quand même ☺️ J’étais un peu septique au début quand j’ai essayé ma recette que j’ai un peu bidouillé mais je suis surprise il était vraiment moelleux et trop bon 🥰 Du coup je coup donne la recette : – Dans un saladier mélanger : – 2 yaourts nature (garder le pot comme mesure) – 2 pot de farine – 1 pot de poudre d’amande – 0,5 pot de sucre (vous pouvez en mettre un peu plus si vous voulez mais moi je voulais pas trop de sucre) – 50g de beurre fondu – 2 cas de chocolat en poudre non sucré – des noix concassées (facultatif) – Mettre au four 30min à 180 degrés Bonne dégustation ! #gateau #dessert #gateausansoeufs #gateausansoeuf #gateausanslevure #recette #recettesimple #faitmaison #instafood #gateauchocolat #delice

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Des fondants aux fraises et aux amandes, sans oeufs

Alors très personnellement je ne l’ai pas encore testée celle-ci, mais je sens que ça ne va pas être le cas bien longtemps. J’imagine qu’on peut même remplacer les fraises par d’autres fruits comme des pommes ou des poires, ça peut vraiment être pas mal. Tu me diras dans les commentaires si tu l’as testée ? Ça a l’air trop bon. Pour la réaliser, tu auras besoin de :

  • 70g de farine
  • 40g de poudre d’amandes
  • 25g de purée d’amandes
  • 15cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • des fruits (fraises, pommes, poires, kiwi, à couper en petits morceaux)
  • quelques cuillères à café de sucre, en fonction de ton gout

Il faut d’abord mélanger les ingrédients secs ensemble, puis ajouter progressivement les autres ingrédients sauf les fruits. Ensuite, il faut ajouter les fraises, remplir des petits moules, et mettre au four à 180°C pendant 20min, puis à 160°C pendant 10min.

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__ Fondant amande fraise __ . Salut Instagram. . C'est la pénurie d'oeufs dans les supermarchés autour de chez moi. J'ai donc fais ces petits gâteaux pour le goûter de mon fils…et de nous aussi 😁 Rien de bien compliqué, mais si ça peut donner des idées de goûter ou de collation, je partage. La fraise cuite donne un petit goût acidulé qui va bien avec la douceur de l'amande. C'est très simple maus efficace. _______ Pour 8 moules a tartelettes : 🍴70 g de farine 🍴40g de poudre d'amande 🍴25 g de purée d'amande 🍴15cl de lait 🍴1/2 sachet de levure🍴 extrait d'amande amère ( au goût)🍴fruits (fraises et un reste de pommes ici) 🍴sucre au goût ( ici,j'ai mis quelques gris grains de sucre par tartelettes). ➡️ Mélangez tous les ingrédients secs ensemble puis ajouter progressivement les autres ingrédients. Mettre dans les moules et ajouter les fruits a votre convenance. Enfournez dans un four préchauffé a 180 degrés pendant 20 minutes + 10 minutes a 160 degrés. ( Surveillez votre cuisson en fonction de votre four). Régalez vous. _______ J'aime les fraises 🍓 elles annoncent le retour des beaux jours. . Bonne fin de journée Instagram. Prenez soin de vous et #restezchezvous . #restecheztoi #stayhome #stayathome #confinementfood #confinement #goutertime #gouter #goutermaison #gateausansoeufs #penurie #fraises #amande #poudredamande #pureedamande #gouterhealthy #gouterleger #instafood #instarecette #instamoment #instarecipe

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Un banana bread marbré au chocolat sans oeufs

Le petit dernier pour la route, mais certainement pas le moins bon : le banana bread au chocolat. En plus ça tombe bien dis donc, c’est vachement la mode du banana bread en ce moment, t’aura la côté auprès de tous tes voisins comme ça, c’est beau.

Pour réaliser ce délicieux cake sucré, il te faudra :

  • 200g de farine
  • 30g de fécule de maïs ou pomme de terre
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de beurre
  • 3 bananes bien mures
  • environ 150 ml de lait
  • 70g de chocolat au lait ou chocolat noir

Il faut d’abord faire fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis mélanger les ingrédients secs dans un saladier à part. Dans ce même saladier, tu ajoutes les bananes écrasées, puis le lait. Tu ajoutes ensuite une partie de ce mélange dans le bol où se trouve ton chocolat fondu. Maintenant que tes deux saladiers sont prêts, tu beurres un moule, et tu ajoutes une couche sans chocolat, puis une couche avec chocolat, en alternance. Jusqu’à ce que tu n’en aies plus. Et hop, au four pendant 40 minutes à 180°C.

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🍫🍌BANANABREAD MARBRE SANS OEUFS🍌🍫 . . Quand en cours de recette tu captes que belle maman a zéro oeufs tu t'adaptes 😁 et le résultat n'est juste 🥰🥰🥰 d'où le fait que je partage la recette. On est sur de l'approximatif 👍 . . . ➡️200 g de farine ➡️30 g de fécule de maïs ou pomme de terre ➡️75 g de sucre ➡️1 sachet de sucre vanillé ➡️1 sachet de levure chimique ➡️50 g de beurre ➡️3 bananes ➡️Environ 150 ml de lait (plus ou moins selon la taille des bananes. La texture doit être ni trop épaisse ni trop liquide). ➡️70 g de chocolat au lait . 1.Dans un saladier mettre le chocolat et le beurre et le faire fondre au micro onde. Mélanger et Réserver. . 2. Dans un saladier mettre farine, fécule, sucres et levure et mélanger. Ajouter les bananes mûres et bien les écraser et commencer à mélanger. Ajouter petit à petit le lait tout en remuant (à deux c'est le top ) . Verser un tiers de ce mélange dans la partie choco et mélanger. . 3. Dans un moule à cake vous aller mettre un peu de pâte claire au centre. Par dessus toujours au centre celle chocolat etc tout en restant toujours au centre du moule. . 4. Enfourner ensuite 40min à 180° environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche. . . #bananabread #gateausansoeufs #gateauhealthy #lesrecettesdecricri

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J’espère que ces recettes t’auront donné envie, et n’hésite pas à partager les tiennes dans les commentaires !

À lire aussi : Faire son pain maison est à la mode, voici 3 recettes !

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Le dernier commentaire

20 Avr 2020, à 20:08
J'ajoute à la liste la mousse au chocolat vegan (avec l'aquafaba, l'eau de pois chiche), ça marche très bien !
 
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